Против диабета и инсульта: диетолог назвала самый полезный рацион

Диетолог Елена Мотова рассказала, какой план питания считается наиболее полезным.

По словам специалиста, таким рационом выступает питание по средиземноморскому принципу. Она объяснила, что о пользе такого подхода говорят многочисленные исследования, которые показали его профилактическое действие для деменции, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний.

Средиземноморская диета предполагает употребление обильного количества разноцветных овощей и фруктов — не менее 800 г в день. Употреблять их можно, как в свежем, так и приготовленном виде. В таком рационе обязательно присутствие каш, цельнозерновых хлеба или макарон, бобовых, а также орехов и семян растений без добавления соли или сахара. Придерживаясь такого рациона, в качестве питья следует употреблять воду или несладкие напитки.
⠀⠀
«Чтобы сделать пищу вкуснее, добавьте пряные травы, специи, цедру, лимонный сок, лук и чеснок. Рыба и морепродукты — от 3 порций в неделю. Ежедневно что-то из перечисленного ниже: птица, яйца, сыр, другие молочные продукты. Красное мясо и кондитерские изделия — 2–4 раза в месяц…Выбирайте в основном растительные жиры: оливки, качественное оливковое масло, орехи, семечки, авокадо», — рассказала эксперт.
Также, диетолог подчеркнула, что средиземноморский стиль питания предполагает потребление пищи до насыщения и не более, а также домашнее приготовление, семейные трапезы и умеренную, но повседневную физическую активность.

Кроме того, она обозначила, что для следования этим правилам не обязательно приобретать дорогостоящие продукты и деликатесы: рыба может быть свежемороженой, а овощи и фрукты — сезонными. 

Перед применением необходима очная консультация врача. 







Елена Мотова
Здоровье
Врач-диетолог клиники «Рассвет», научный журналист, автор книги «Мой лучший друг — желудок. Еда для умных людей»

Источник: www.medikforum.ru