Новости ресторанов — Баку, Бишкек и Астана внутри садового

«Поколение»

Арт + еда + веранда

Рождественский бульвар, 10/7с1

Instagram

Новый ресторан называет себя культурно-гастрономическим проектом — тут на стенах работы молодых художников (можно купить в личную коллекцию), а на столах — еда от бренд-шефа Виталия Тихонова и шеф-повара Сергея Юрина (резидентов Discover Russian Cuisine): прекрасный норвежский рыбный суп с мидиями (600 р.), гравлакс с муссом из щучьей икры (750 р.), пирог «Поколение» с бульоном (700 р.). Каждую неделю будет появляться special меню, в ближайшее время ожидаются легкие летние супы. За баром коктейли от Александра Литвинова (Hydra) — «Крылатские холмы», «Москва», «Архон» (700 р.) и классические (650 р.). На втором этаже ожидает своего запуска chef’s table на шесть-восемь персон. Официальное открытие растянется на весь этот уик-энд, на веранде будут проходить вечеринки с 909, лайвом группы Tantsui и Volen Sentir. А со следующей недели тут можно сидеть всем, кто еще не поставил себе вакцину, посадок тут на 30 человек. И сразу бонус — есть еще вторая веранда на 12 человек. Особая удача — это необычная локация, ресторан находится всего в 300 метрах от Центрального рынка, заходить со стороны Малого Кисельного переулка.

«Менталитет»

Французские и азиатские техники с русским продуктами

Большая Сухаревская, 14/7

Instagram

Симпатичное бистро открылось на Садовом кольце в доме-шедевре московской архитектуры, в здании «Заводстроя». Здесь состаренный дизайн с мебелью с Avito — настоящий старинный шкаф, в котором находится туалет, и большие колонки, готовые к громким вечеринкам. Местные шефы — выпускники французской кулинарной школы Le Cordon Bleu Руслан Кантюков и су-шеф Кирилл Кондратьев — смешивают французские и японские техники, используя российские продукты. В меню много raw (сет из тартаров из говядины, гребешка, тунца — 700 р.), мало мяса (вырезка из говядины — 1 350 р.) и много рыбы (неожиданно жареные караси в сметане — 380 р.), абсолютный хит — эклеры с крабом (400 р.). В очаровательной винной карте от Елены Максимовой (гастробистро «Цирк», «Винный бар 13») есть необычное словенское оранжевое (750 р. за бокал). К новым мерам готовы — на веранде около 40 мест, осталось выставить зонты, чтобы прятаться от 35-градусного солнца.

Navat

Восточная экспансия

Кузнецкий мост, 21/5
Новый Арбат, 15

Instagram

https://www.instagram.com/p/COw92dCnEJW/


View this post on Instagram

Серьезный сетевой проект из Киргизии и Казахстана (16 ресторанов в мире) чайхана Navat пришел в Москву и открылся сразу в двух точках — на Новом Арбате и Кузнецком Мосту, на месте закрывшегося этой зимой легендарного «Главпивторга». В меню упор на Среднюю Азию и на странствующие народности — из 400 блюд, лагман тут уйгурский, например (от 310 р.). Дневное предложение действует с 12:00 до 17:00, в меню: казахские лепешки бауырсаки от 100 р., самса с курочкой и сыром — 230 р., большая хан самса (800 гр.) в мексиканском стиле — 1 500 р., шашлык из ягненка — 490 р., люля кебаб из курицы — 480 р. В обычном меню: большая порция плова той аши — 330 р., бешбармак с говядиной — 420 р., национальное дунганское блюдо аш-лям-фу — 350 р. Обратите внимание на цены — они указаны в двух вариантах: в большой и маленькой порции. На днях обещают узбекское вино. Веранды нет на Кузнецком Мосту нет, зато внутри посадок на 180 привитых людей.

Caspian

Дворец азербайджанской еды

Арбат, 42с1

Instagram

https://www.instagram.com/p/CQiSICEntv1/


View this post on Instagram

На Старом Арбате открылся трехэтажный дворец азербайджанской еды, где соединились национальные традиции с современной светской культурой Баку. На минус первом этаже просторный банкетный зал, на первом — ресторан с открытой кухней и зона с кулинарией, кафетерием и восточным базаром, где продаются разные вкусняшки и машинки из «Формулы-1». На втором этаже тоже ресторан с коврами и выходом на некурящую террасу, которая откроется 10 июля. В меню много новых слов (хамираши с аваликом — суп с фрикадельками — 400 р., буглама — томленое блюдо на пару — 800 р., джыз-быз — жаркое из субпродуктов — 450 р.). Бокальных позиций мало, зато есть азербайджанское шардоне (480 р.) и гранатовое (350 р.). Приходить надо нарядными и с друзьями.

Coba Hand Roll

Успеть за 30 секунд

Новая площадь, 10

Instagram

https://www.instagram.com/p/CQYXGjmh9Xz/


View this post on Instagram

Главный герой суши-бистро на 35 мест — хенд-роллы, которые тут закручивают под руководством шеф-повара Олега Шина (Tokyo Sushi, Modus, Buba by Sumosan, Cutfish). Это настоящий японский фаст-фуд (только полезнее), который надо есть быстро — хруст японского нори услышишь только в первые 30 секунд, а дальше он намокает от теплого риса акито камачи и только что нарезанной рыбы и теряет текстуру. Лучшие места — за стойкой, чтобы не упустить ни секунды. Заказы принимают на бумаге, где ты отмечаешь количество хенд-роллов и начинку (поштучно от 250 р., сеты от трех — 850 р.). Также в меню: суши (150 р.), сашими, (450 р.), мисо-супы (от 350 р.) и поке (от 650 р.). Помимо японского пива Asahi и Sapporo, тут есть крафтовое, лимонады с экзотическими вкусами гуавы, калписа, личи и персика с юдзу. Скоро появится большой выбор саке и винная карта, в том числе японское розе с лепестками сакуры. Есть веранда на 16 человек, куда надо будет записываться сильно заранее — у места есть все шансы стать главной точкой города.

«Рублевский привоз»

«Земляничный» маркет

п. Горки-2,
Рублево-Успенское шоссе, 22В

Instagram

https://www.instagram.com/p/CNc440DHzCi/


View this post on Instagram

В субботу, 26 июня, состоится земляничный маркет, где на эту любимую летнюю ягоду будет действовать суперцена, в корнерах появятся товары с земляникой, а на верандах — специальное земляничное меню и бокал жемчужного просекко в подарок. В этот день в меню: страчателла с земляникой (1 200 р.), устрицы марокканские и «Розовая Джоли» вместе с россыпью спелых ягод (3 000 р.), различные десерты, лимонады и специально подобранные под них вина от «Первого носа».

Спасибо за подписку!

Спасибо за подписку!

Статьи по теме

Подборка Buro 24/7

Новые рестораны у воды: Touch, Kano, Swan Lake Bar, «Павильон» и другие гастрономические новости

Гастрогастроли в Сингапур, Баку и на Патрики

В городе пяти морей — пять новых морских ресторанов (плюс один в Санкт-Петербурге)

Другие истории

Подборка Buro 24/7

Мода |
Шопинг

Как вам удобно: в чем пойти на вечеринку под открытым небом

Мода

Что купить на летней распродаже: обновляем гардероб с умом и с удовольствием

Новости |
Жизнь

Названы первые участники эксперимента по созданию «свободных от ковида ресторанов» в Москве

Новости |
Жизнь

Россия возобновит авиасообщение еще с девятью странами

Новости |
Жизнь

Новой достопримечательностью Китая станет футуристическая башня в виде парящего острова

Новости |
Жизнь

Создатели «Спутника V» назвали срок, на который препарат дает защиту от коронавируса

Источник: www.buro247.ru