Продукты, которые разрушают суставы и приводят к артриту

В соответствии со статистикой, а статистика вещь неумолимая, почти 40% мужчин и 20% женщин возрастом после 50 лет страдают артритом. Вина вы этом не только одной еды. Ведь здоровье суставов напрямую зависит от генетики, от степени подвижности человека, от физических нагрузок.

Самое простое, что можно изменить в этой ситуации — исключить самые вредные для суставов продукты.

Вред и польза фосфатов для организма


Одними из самых полезных и жизненно важных для организма являются фосфаты – соли фосфорных кислот. Но их надо употреблять в меру, так как в большом количестве соли фосфора нарушают кальциевый баланс. Если баланс будет нарушен — организм начинает тянуть кальций из костной ткани. Отсюда испорченные зубы, развитие остеопороза, остеоартроза, и снижение плотности хрящевой ткани.

Сбалансированное и безопасное количество фосфатов можно получить в различных видах мяса, рыбе, зерновых и бобовых культурах и в зелени. Однако, суточную норму можно превысить, если употреблять в пищу сосиски, колбасах всех видов, бекон на завтрак вместе с яичницей, крабовые палочки в салате с яйцами и кукурузой, приправленные майонезом.

Не надо сбрасывать со счетов тот факт, что если в организме избыток фосфатов — замедляется метаболизм, из-за чего человек быстро набирает вес, у него появляется апатия, и нарушается работа сердечно-сосудистой системы.

Копчености и маринады


Маринованные грибочки и огурцы – вещь конечно замечательная, но в этих овощах, как и в мясе, и в копченой рыбе, много фосфатов. К тому же и соли в них больше, чем предостаточно. А это очень вредно для суставов.

Вторая сторона неприятностей в том, что избыток соли начинает откладываться на стенках сосудов и на суставах. Суставы начинают отекать, они теряют свою гибкость и становятся все менее подвижными. А если параллельно с этим увеличился вес — то под растущей нагрузкой суставы разрушаются.

 Черный чай и кофе

В этих напитках содержится много пурина: этот химический элемент нужен для строения молекул ДНК и РНК в организме человека. Опять-таки, из-за его нехватки может наступить ухудшение здоровья, а при его избытке нарушается обмен веществ, и повышается уровень мочевой кислоты в организме, а ее кристаллы оседают на хрящевых и сосудистых оболочках, что может привести к подагре.

Щавель и зелень, вмещающая щавелевую кислоту

С одной стороны, щавелевая кислота полезна: она богата железом, магнием, и витамином В6. Но это при условии употребления свежей зелени.

Если зелень придать термической обработке — щавелевая кислота вступит в реакцию с кальцием, после чего образуется неорганическая соль, которая организмом не усваивается и откладывается в виде камней в почках.

Выпечка и десерты

От сладкого толстеют – это аксиома. Суставам же трудно удерживать на себе солидный вес, они начинают разрушаться.

 Разрушается и коллаген, от которого зависит молодость кожи. К  сахару добавляют свое действие еще и пурины — катализаторы подагры.

 Жирная и жареная пища

Вреден для суставов и целый перечень продуктов, таких, как баранина, свинина, сало, колбасы и копчености, жирная рыба, жаренная на масле еда. Все эти продукты конкретно увеличивают вес, суставы перенапрягаются, и как итог – их воспаление.

Источник: rsute.ru