Морковный торт: видеорецепт от Екатерины Ратундаловой

Праздничные блюда должны быть интересными, вкусными, а еще вызвать полный восторг у гостей. В видео Екатерина Ратундалова показывает простой и очень красивый рецепт морковного торта, который нас покорил:

Для приготовления коржей будущего торта нам понадобятся:

  • морковь — 2-3 шт.;

  • яйца — 4 шт.;

  • мука — 300 г;

  • сахар — 150 г;

  • растительное масло — 200 г;

  • грецкий орех — 100 г;

  • корица — 2 ст. л.;

  • цедра апельсина;

  • разрыхлитель — 10 г.

Способ приготовления:

Взбиваем миксером яйца и сахар до пышной массы.

Затем добавляем туда все ингредиенты кроме муки и перемешиваем.

После добавляем муку и перемешиваем вновь.

Переливаем тесто в форму и выпекаем коржи при температуре 180-200 градусов. А вот время приготовления будет зависеть от вашей формы.
Если выпекать каждый корж по отдельности, высотой примерно 1,5-2 см по 10 минут каждый. Можно также испечь сразу цельный корж и затем его разрезать. Это займет около 30 минут.

Далее готовим пропитку для коржей. Нам понадобятся сахар и вода.
Их необходимо прокипятить и остудить.
Теперь переходим к приготовлению крема. Нам понадобятся:

  • сметана — 400 г;

  • творожный сыр — 150 г;

  • сахар — 100 г.

Все составляющие взбиваем до пиков и переходим к сборке торта. Чередуем слои в следующем порядке:

  • Корж

  • Пропитка

  • Крем⠀

Екатерина Ратундалова

Блогер

Торт готов! Украшаем его по настроению и вкусу, потом оставляем на ночь в холодильнике, а на следующий день наслаждаемся!

Источник: www.woman.ru